气水分离器是一种用于捕捉漏网水滴的设备，通常设置在冷冻式干燥机预冷器与蒸发器之间。尽管分离的只是全部凝结水中的一部分，但这些水滴粒径较细，较难捕捉，因此需要专门设计。目前使用较多的气水分离器是“挡板式分离器”，另外还有“过滤式分离器”和“旋风分离器”两种。然而，这种分离器在除尘设备的固-气分离中属于低效设备，已被更高效的除尘器（如电除尘、布袋脉冲除尘器等）所替代。因此，如果不加改造，用于冷干机中作汽水分离，分离效率不会很高。另外，由于结构复杂、体积庞大，实际上无螺旋挡板的“旋风分离器”在冷干机中应用并不普遍